פספורט - עיתון התיירות והתעופה - גיליון מספר 583

12 / 24

Agrosכפר Kakopetriaכפר
מסלולים
גסטרונומים
Evrychouתחנת הרכבת הישנה בכפר מעדני פירות בסירופ - הקינוח המסורתי‎ כרם מקומי
קפריסין הוא אי של קולינריה ייחודית. המאכלים והמשקאות של קפריסין הם חלק בלתי
נפרד מביקור באי. המטבח הקפריסאי הוא מטבח ים תיכוני עם השפעות המטבח היווני
וארצות הים התיכון בכלל. כמו כן, לאי קפריסין יש מסורת עשירה של הפקת יין מצויין,
והוא גם המקום בו מייצרים את יין הקומנדריה "יין האבירים" – שהוא היין העתיק ביותר
בעולם ונזכר אף בתלמוד.
מבחר מסלולי טיול קולינריים ברחבי האי יקחו אתכם לביקור ייחודי בכפרים המסורתיים
המתמחים ביצורם של מעדנים מקומיים וכן לכפרים המתמחים בהפקת היין הקפריסאי
המפורסם ויצורו. בעת הסיור שלכם תוכלו לשלב גם טעימות יין וסיור מודרך ביקבים
השונים ומובן שתוכלו גם לרכוש מהתוצרת המקומית על מנת שתוכלו ליהנות מחוויית
היין והמזון גם לאחר שובכם לארץ.
מסלול גסטרונומי ראשון
נקודת יציאה וסיום – ניקוסיה
. פנו שמאלה Agros ו-Palechori לכיוון הכפרים Eצאו מניקוסיה ועלו על כביש 309
, עברו את הכפר עד שתגיעו לנקודה הראשונה במסלול שלכם – Klirou לכייוון הכפר
בו תוכלו לבקר ביקב המקומי המציע טעימות ואף סיורים Kalo Chorio Orinisהכפר
שם תוכלו Agrosמודרכים בתיאום מראש. צאו מהכפר והמשיכו על הדרך לכיוון הכפר
לטעום מעדני בשר מקומיים, שאת הטעימות שלהם מומלץ לשלב עם כוסית של
המשקה החריף הקפריסאי הזיווניה. בחנות שבכפר תוכלו לרכוש בנוסף למעדני בשר, גם
מאכלים מסורתיים נוספים. כמו כן, בכפר תוכלו לבקר, לטעום ולרכוש במפעל המקומי של
ניקי לייצור הקינוח המסורתי מעדני פירות בסירופ. הכפר גם ידוע בזכות מיצוי מי הורדים
שבו, ניתן לבקר במפעל המקומי ולרכוש מוצרי ורדים רבים.
, כאשר בדרך תעברו גם Kyperoundaהמשיכו על הדרך לכיוון Agrosביציאה מהכפר
תוכלו לבקר ביקב המקומי, שהוא אחד Kyperounda. ב-Chandriaאת הכפר הקטן
היקבים המודרניים באזור המפיק יין מצויין מענבים הגדלים באחד המקומות הגבוהים
ביבשת אירופה.
– אחד הכפרים היותר מרתקים שבאזור הטרודוס, שם תוכלו Kakopetria צאו לכיוון
לבקר ב'לינוס אין' - קומפלקס של בתים מסורתיים משוחזרים המהווים מיקום מושלם
להפסקת הצהריים שלכם (בהזמנת שולחן מראש). אפשר גם לשלב ביקור במנזר
שבאיזור, המפורסם בשל הזיווניה שמיוצרת במקום. במנזר ציורי קיר עתיקים Kykkos
ואייקונים רבים אחרים. המקום ידוע גם בשל קברו של מקריוס שהיה נשיאה הראשון
של קפריסין. כמו כן, הכפר קקופטריה מפורסם בעיקר בשל גידול הפורלים שבו ולכן ניתן
למצוא במקום מספר מסעדות המתמחות במאכלי דגים ופורלים בפרט, כגון מסעדת
"מילוס" הממוקמת במיקום גבוהה וממנה נשקף נוף מקסים.
) ופנו שמאלה ב- B עלו על הדרך הראשית של טרודוס-ניקוסיה (9Kakopetria מ-
שם תמצאו את הגב' יאנולה לאזארו -מומחית לשמנים Korakou אל הכפר Evrichou
Kakopetriaטבעיים, צמחי מרפא ותה צמחים. אפשרות נוספת לדרך חלופית מהכפר
כאשר בדרך עוברים Korakou לכיוון הכפר Tembriaו- Galata היא לעבור את הכפרים
נוף ציורי של מטעי פירות וגידולי ירקות.
כדי לחזות Evrychou לכיוון ניקוסיה , עוצרים בדרך בכפר Korakouעוזבים את הכפר
בתחנת הרכבת הישנה שהיתה פעילה בין השנים 1391-6091 וכעת בניין התחנה שוחזר
לצורך השיבה לניקוסיה. Bופתוח למבקרים. עולים חזרה על כביש 9
מסלול גסטרונומי שני
Yeroskipouנקודת יציאה – פאפוס, נקודת סיום – הכפר ירוסקיפו-
. מדובר Mesogi דרך הכפר Strombiעלו על הדרך המובילה צפונה מהעיר פאפוס לכיוון
במסלול המשופע בכרמים והוא אחד מאזורי היצור העיקריים של יין באי. כשתגיעו לכפר
תוכלו לבקר ולערוך סיור ביקב קמטרנה.
לו מורשת ארוכת שנים של ייצור יין Kannaviou אל הכפר Polemi המשיכו דרך הכפר
ממוקם בלב יער פאפוס, שם תוכלו לבקר Panayiaועצרו לביקור ביקב אזוסה. הכפר
ביקב של מר קיריאקידס לסיור וטעימות (בתיאום מראש)
– כאן שוכנים שני אתרים דתיים בעלי Statos-Ayios Photiosהמשיכו על הדרך לכיוון
שם גם מופקת כמות קטנה של יין מקומי וכן Chrysoroyiatissa חשיבות גדולה – מנזר
F– שני האתרים ממוקמים לאורך הכביש הראשי 226 Ayia Moni הכנסיה
, עברו את הכפר והמשיכו עד שתגיעו E, המשיכו על כביש 207Choulou פנו לכיוון הכפר
, כפר קטן בו תוכלו לחזות בתעשיית היין המקומית וביקב טסנגרידס. Lemonaל-
זאת ההזדמנות שלכם לטעום ולהכיר את Yeroskipou המשיכו אל Lemonaמ-
(רחת לוקום) - הממתק עשוי עמילן, סוכר lokoumiaהממתק הקפריסאי המקומי ה-
וג'לטין, המתובל במי וורדים, לימון או פירות.
מסלול גסטרונומי שלישי
נקודת יציאה וסיום של המסלול – לימסול
המקשרת בין לימסול לפאפוס. צאו Aנקודת המוצא של המסלול היא האוטוסטרדה 1
, היכנסו אל הכפר, עיברו את העיקול האחרון ומצד שמאל תוכלו לראות Erimi ביציאה של
את המלון המשוחזר. מאז שנת 0002, מבנה זה הוסב והפך להיות מוזיאון היין. ארכאולוגים
מצאו עדויות בדמותם של בקבוקי משקה בני למעלה מ-0055 שנה שנמצאו במקום –
למקום יצור היין הוותיק ביותר באירופה. במוזיאון Erimi עובדה זאת הופכת את הכפר
תוכלו להצטרף לסיור מודרך, לצפות בסרט קצר וכן להשתתף בטעימת יין הקומנדריה
בליווית לחם מקומי וצימוקים.
הוא אחד היקבים האזוריים הראשונים שהוקמו במהלך שנות Gaiaהיקב של הכפר
השמונים. בעל היקב הוא תומך נלהב של התנועה האקולוגית והוא שמח להראות
למבקרים את היתרונות של גידול גפנים אורגנים ותהליך היצור.
אחד מכפרי היין הגדולים של האיזור, הנודע Pachnaהמשיכו בנהיגה אל הכפר הציורי
בגידולי גפנים נרחבים של מגוון זני ענבים ושפע של יצרני יין מקומיים, שם גם תמצאו
סדנאות ליצור ממתקים, דבש וגבינת החלומי המפורסמת.